Pour 4 personnes :
200 g de betteraves rouges cuites
1 botte de cresson huile vinaigre sel poivre
1 gousse d'ail.
Epluchez la botte de cresson. Lavez ensuite le cresson à grande eau
égouttez bien. Retirez la peau des betteraves et coupez-les en cubes réguliers. Dans un saladier préparez la vinaigrette. Epluchez l'ail hachez-le fin et ajoutez-le à la vinaigrette. Versez dans le saladier le cresson et les betteraves et remuez bien. Servir frais.
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