Pour 4 personnes :
1 rôti de dindonneau de 1 kg
50 g de beurre sel poivre
1 oignon
1 carotte
1 branche de céleri thym laurier
1 litre de bière blonde
100 g de crème fraîche.
Enduisez le rôti de beurre salez-le et poivrez-le. Pelez et émincez l'oignon la carotte et le céleri. Etalez ces légumes dans le fond d'un plat allant au four posez le rôti par-dessus et enfournez à four chaud préchauffé. Faites cuire pendant 1 h en arrosant de temps en temps avec un peu de bière. Terminez en liant la sauce avec de la crème fraîche.
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