700 g de carottes
1 litre 1/2 de bouillon de volaille dégraissé sel poivre ciboulette ou persil haché à volonté.
Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Mettez-les à cuire dans le bouillon salé et poivré pendant 1 h environ. Passez au mixeur rectifiez l'assaisonnement et ajoutez éventuellement un peu de lait si la soupe est trop épaisse. Saupoudrez de ciboulette ou de persil haché au moment de servir.
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