150 g de cassonade
125 g de beurre
1 oeuf
3 g de levure en poudre
1 pincée de sel
1 pointe de couteau de cannelle
100 g d'amandes hachées
250 g de farine.
Préparez la pâte en mélangeant la cassonade avec la matière grasse ramollie l'oeuf entier la levure en poudre le sel et la cannelle. En fin de mélange incorporez les amandes et travaillez la préparation en y ajoutant la farine. Faites alors un rouleau de cinq centimètres de diamètre et laissez durcir pendant quelques heures. Ceci fait découpez en tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur et portez à cuire à four moyen pendant quinze à vingt minutes.
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