Faire dorer en cocotte des morceaux de dinde et des lardons dans 100 g de beurre. Faire un roux rapidement et mouiller avec 1/2 litre de bouillon de viande ajouter 500 g de navets
250 g de carottes saler poivrer. Couvrir et laisser cuire 1 h environ. Ajouter un bouquet garni et laisser cuire encore 20 mn. Servir chaud.
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