Pour 50 g: 15 g de poivre vert
20 g de poivre blanc
15 g de piment Jamaïque
10 g de baies roses
5 g de graines de Paradis (maniguette).
Un mélange élégant qui relèvera tous les plats aussi bien à la cuisine qu'à table. Ne forcez pas sur la maniguette dont la saveur brûlante dominerait les autres parfums.
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