Pour 6 personnes.
Préparation : 15 mn.
Cuisson: devant les convives. Macération des bananes: 1 h.
15 crêpes
6 bananes
1 litre de sirop de sucre
3 cuillerées à soupe de rhum
50 g de sucre en poudre
2 gousses de vanille le jus de 2 citrons pique-olives.
Epluchez les bananes; coupez-les en morceaux; saupoudrez-les de sucre et faites-les macérer dans le rhum; coupez les crêpes en morceaux. Versez le sirop de sucre dans un poêlon et faites-le chauffer doucement avec les 2 gousses de vanille. Enroulez chaque morceau de banane dans un morceau de crêpe; fermez à l'aide d'un pique-olive. Apportez le poêlon et le réchaud sur la table; les convives piqueront au bout d'une fourchette un morceau de banane et le feront cuire dans le sirop de sucre bouillant.
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