ESCARGOTS A LA SOMMEROISE - Recettes de Cuisine

Egoutter les escargots. Faire revenir dans de l'huile d'olive avec du lard de poitrine haché fin des noix pilées et des filets d'anchois sel poivre

3 gousses d'ail écrasées. Lier avec un peu de farine. Servir sur un plat d'épinards.