1 kg d'épinards
1 c à café de poivre sel
8 petites feuilles de mélisse et 5 grosses feuilles de menthe hachées
2 c à café de cannelle
2 gros oignons
2 c à café de massalé
1 zeste de citron. Faire revenir les épices dans de l'huile et cuire les épinards à l'étouffée.
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