4 cuillères à soupe d'huile
1 gros oignon haché
1 cuillère à café de grains de coriandre moulus
1 cuillère à café de curcuma
2 cm de gingembre haché
1 piment haché
5 g de steak coupé en lamelles
1 poivron vert ou rouge haché gros
2 tomates en quartiers jus de I citron sel.
Dans l'huile chaude d'une poêle faites revenir l'oignon; quand il est transparent faites revenir 5 minutes à feu doux la coriandre le curcuma le gingembre le piment. Si cela devient sec ajoutez I cuillère à soupe d'eau. Ajoutez la viande et faites-la dorer à feu vif. Ajoutez le poivron couvrez et laissez mijoter 5 à 10 minutes; la viande doit être tendre. Ajoutez les tomates le jus de citron salez et laissez 3 minutes sans couvrir. Servez.
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