Pour 7 à 8 croûtons: 3 tomates
2
échalotes
1 c à soupe de ciboulette hachée
4 c à soupe de crème
1 c à café de vinaigre sel poivre
8 rondelles de pain beurre feuilles de menthe fraîches.
Pelez
épépinez et concassez les tomates
écrasez-les avec les échalotes hachées menu ajoutez la ciboulette la crème le vinaigre et l'assaisonnement. Beurrez le pain garnissez avec la préparation aux tomates et des feuilles de menthe Servez à l'apéritif. On peut remplacer les échalotes par une gousse d'ail écrasée.
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