3 avocats
1 citron
75 g de sucre
100 g de crème fraîche
50 g d'amandes en poudre
6 c à soupe d'anisette. Pour garnir: amandes entières et cerises confites à volonté.
Pelez les avocats réduisez-les en purée en mélangeant la chair avec le jus de citron. Ajoutez le sucre la crème fouettée les amandes et l'anisette. Fouettez bien. Répartissez dans des coupes. Garnissez de cerises et d'amandes; accompagnez de petits fours.
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