Pour 4 personnes.
Préparation 20 mn. 1 concombre
1 gousse d'ail
1 yaourt
1 c à café de sucre en poudre
1 c à soupe d'huile menthe en poudre pain de seigle beurre sel et poivre.
Pelez le concombre et coupez-le en tranches. Salez et laissez dégorger 15 minutes. Frottez un saladier avec une gousse d'ail. Versez-y le yaourt avec sel et poivre à volonté le sucre et l'huile. Mélangez bien cette sauce. Egouttez les tranches de concombre rincez-les à l'eau fraîche puis épongez-les dans un papier absorbant. Versez-les ensuite dans la sauce et mélangez bien le tout. Saupoudrez de menthe et servez très frais avec du pain de seigle et du beurre.
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