2 kg de pommes vertes
200 g de raisins secs
1 litre de vinaigre de cidre
1 c à café de sel
3 bâtons de cannelle
3 clous de girofle
400 g da sucre roux (cassonade).
Pelez et épépinez les pommes coupez-les en dés mettez-les dans une casserole avec les raisins. Mouillez de vinaigre ajoutez les épices le sel et le sucre. Mélangez et faites cuire pendant 1 h en remuant de temps en temps. Mettez en pots laissez refroidir et fermez.
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