Pour 4 personnes :
800 g de carottes
50 g de beurre
1 c à soupe de curry en poudre
50 g de crème fraîche ciboulette hachée à volonté.
Epluchez les carottes et faites-les cuire à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Egouttez-les et coupez-les en rondelles. Faites fondre le beurre dans une poêle saupoudrez de curry et faites y sauter les rondelles de carottes. Au moment de servir ajoutez la crème. Saupoudrez de ciboulette hachée à volonté.
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