Pour 4 personnes 500 g de paleron
400 g de carottes
3 oignons
1 gousse d'ail
1 cuillère à café rase de gingembre en poudre
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de poudre aux 5 parfums
2 cuillères à soupe d'huile. Coupez le boeuf en petits cubes. Pelez les oignons hachez-les. Pelez la gousse d'ail écrasez-la au presse-ail. Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Mettez-y les oignons et le gingembre laissez-les blondir ajouter l'ail puis le boeuf la sauce de soja la poudre aux 5 parfums et assez d'eau pour couvrir la viande. Portez à ébullition puis réduisez la chaleur et laissez mijoter 1 heure. Pendant ce temps épluchez les carottes et découpez-les en fines rondelles les ajouter à la viande et finir la cuisson.
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