100 g de chorizo doux
50 g de petit gervais
25 g de beurre
6 tranches de pain de campagne épaisse d'un doigt.
Triturez le chorizo sans les peaux avec le petit gervais Pendant ce temps grillez les tartines d'un côté. Reprenez- les. Tartinez le côté non grillé de beurre puis de chorizo au petit-gervais grillez de 5 à 7 minutes. Servez en apéritif avec du vin rosé bien frais.
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