BOULETTES DE VIANDE AU CHORIZO - Recettes de Cuisine

225 g de boeuf maigre hachée

100 g de chorizo haché

1 c à café de sel poivre

2 gousses d'ail

1 c à café de muscade

1 c à soupe de persil

1 c à café d'origan

1 oeuf battu

1 c à soupe de xérès ou de cognac

1 c à soupe de farine.

Mélanger le tout sauf la farine. Rouler les boulettes dans la farine les faire frire 10 mn dans l'huile.