Hacher grossièrement les oignons. Ajouter la viande les oignons le persil l'ail le sel et poivre le cumin. Bien mélanger le tout. Former environ 10 à 12 boulettes. Dans une cocotte faire chauffer le beurre et l'huile. Y faire revenir les boulettes pendant quinze minutes en les retournant. Servir chaud. accompagner avec de la graine de couscous au beurre ou avec du riz blanc.
