50 de beurre. Sauce: 200 g de champignons de couche
2 oignons
1 c à soupe d'huile un filet de citron sel poivre ciboulette hachée
150 g de crème fraîche.
Passez les poissons dans la farine et faites-les cuire à la poêle dans la matière grasse chaude (6 à 7 mn de chaque côte). D'autre part. nettoyez et émincez les champignons pelez et hachez les oignons faites-les cuire à l'huile (+ ou - 20 mn) en les arrosant d'un filet de citron et en assaisonnant. Ajoutez la ciboulette et la crème fraîche en fin de cuisson. Servez cette sauce avec le poisson.
